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La perte de poids

Voilà un thème qui concerne tous les sportifs mais pas seulement.

Le sportif est attaché à son image et à sa performance.

S’il est trop lourd, il n’avance pas et est moins performant. C’est pourtant la masse graisseuse totale qui est le critère le plus important. En effet, si on fait du renforcement musculaire, la performance sera meilleure, mais la balance va indiquer une légère prise de poids, puisque le muscle est plus lourd que la graisse.

Ce sont les activités d’endurance et une alimentation adaptée qui vont permettre d’atteindre ses objectifs de perte de masse grasse.

Attention, le processus est lent, un gramme de graisse représente 9 Kcal. Pour perdre un kilo de graisse, il faut donc un déficit de 9000 Kcal !
Soyez patient et régulier. Maigrir trop vite est fatiguant et de plus la fonte graisseuse va libérer tous les polluants accumulés dans la cellule graisseuse.

Sébastien et notre chef vont vous donner des astuces complémentaires dans la vidéo.

Découvrez la recette choisie par nos experts pour rester en forme toute l’année : le Smoothie aux betteraves !

Une soupe asiatique aux nouilles soba et au poulet.

Smoothie aux Betteraves

Ingrédients 

 

  • 1,2 l de bouillon de légumes, chaud
  • 3 c.s. de sauce soja
  • 1 tige de citronnelle, coupée en quatre
  • 1 échalote, en fines rouelles
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 1 carotte, en fines lanières
  • 100 g de poireaux, en fines rouelles
  • 300 g de blancs de poulet, en lanières d’env. 1 cm de large
  • 100 g de nouilles soba
  • 30 g de pousses de haricots mungo (germes de soja)
  • quelques feuilles de coriandre
  • 1 citron vert, en quartier

Préparation

Étape 1 :

Porter à ébullition le bouillon et la sauce soja avec la citronnelle. Ajouter l’échalote et tous les ingrédients, poireaux compris, laisser mijoter env. 15 minutes.

 

Encore plus de recettes dans le livre

Découvrez encore plus de recettes faciles et savoureuses dans notre livre Recettes pour Champions formulé par des spécialistes culinaires et des nutritionnistes hautement expérimentés

Dr Philippe KUENTZ