Crêpes au thé matcha et aux baies
Snack, Recettes Orezza
Personnes
2Temps
40 min (dont 20 min de repos)Calories
161 kcalAdapté à :
En-cas ou RécupérationProtéines
9 gGlucides
20 gLipides
5 gValeurs énérgétiques
161 kcal673 kJ/pers
Ingrédients
-
4 cs de farine d’épeautre
-
1 cs de the matcha
-
½ cc de sel
-
4 œufs
-
2 cs de lait écrémé ou d’eau de coco
-
3 cs d’eau minérale gazeuse Orezza
-
Un peu d’huile pour la cuisson
-
250 g de baies mélangées (p. ex. myrtilles, framboises, fraises, coupées en deux ou en quatre selon la taille)
-
1 cs de miel liquide
Instuctions
Etape 1
Pour la pâte à crêpes, mettre la farine et le reste des ingrédients, eau minérale comprise dans un grand récipient haut, mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène, laisser reposer env. 20 min à température ambiante.
Etape 2
Chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, verser un peu de pâte à crêpes en fines couche de sorte à juste recouvrir le fond de la poêle, faire dorer jusqu’à ce qu’elle se détache, tourner et poursuivre la cuisson, procéder de même avec le reste de la pâte, réserver au chaud.
Etape 3
Mettre les baies avec le miel dans une casserole, faire chauffer brièvement, en garnir les crêpes.
Cette recette vous plaît ?
Plus de recettes comme celle-ci
Smoothie aux betteraves
Ce smoothie apporte une trentaine de grammes de glucides, il peut être consommé avant ou après un exercice. Au niveau qualitatif, il est intéressant par la présence de betterave (une source importante de nitrate) et de baies d’acaï aux propriétés anti-oxydantes.
Fromage blanc aux fruits
Ce plat, qui apporte environ 18 g de protéines et 26 grammes de glucides par portion, représente une très bonne collation de récupération. Dans le cadre d’un entraînement intensif ou d’une compétition, il pourra être complété d’un apport glucidique (par exemple, pain d’épice, granola barre de céréales).