Crêpes au thé matcha et aux baies

Snack, Recettes Orezza

Personnes

2

Temps

40 min (dont 20 min de repos)

Calories

161 kcal

Adapté à :

En-cas ou Récupération

Protéines

9 g

Glucides

20 g

Lipides

5 g

Valeurs énérgétiques

161 kcal
673 kJ/pers
Les fruits rouges renferment d’innombrables substances aux propriétés très protectrices. Ils représentent incontestablement un aliment de choix pour tout sportif qui souhaitent optimiser son alimentation. Ces crêpes sont parfaites en en-cas ou en récupération.

Ingrédients

  • 4 cs de farine d’épeautre

  • 1 cs de the matcha

  • ½ cc de sel  

  • 4 œufs

  • 2 cs de lait écrémé ou d’eau de coco

  • 3 cs d’eau minérale gazeuse Orezza  

  • Un peu d’huile pour la cuisson

  • 250 g de baies mélangées (p. ex. myrtilles, framboises, fraises, coupées en deux ou en quatre selon la taille)

  • 1 cs de miel liquide

Instuctions

Etape 1

Pour la pâte à crêpes, mettre la farine et le reste des ingrédients, eau minérale comprise dans un grand récipient haut, mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène, laisser reposer env. 20 min à température ambiante. 

Etape 2

Chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, verser un peu de pâte à crêpes en fines couche de sorte à juste recouvrir le fond de la poêle, faire dorer jusqu’à ce qu’elle se détache, tourner et poursuivre la cuisson, procéder de même avec le reste de la pâte, réserver au chaud.

Etape 3

Mettre les baies avec le miel dans une casserole, faire chauffer brièvement, en garnir les crêpes.

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