Recettes pour champions

Une nutrition saine n’est pas forcément ennuyeuse !

Recettes saines pour sportifs

Formulées par des Spécialistes Culinaires & Nutritionnistes de Grande Expérience

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Nos dernières recettes

SOUPE ASIATIQUE AUX NOUILLES SOBA ET POULET

3 Août 2020 | Plat Principal

Ce plat se caractérise par son apport très faible en graisses. Il peut constituer un bon repas de récupération. Dans ce cas, il sera complété par un dessert riche en glucides (compote ou riz au lait).

Paupiettes de veau et purée de carottes

26 Juil 2020 | Plat Principal

Recette hypocalorique qui est par ailleurs très riche en protéines. Un plat de choix dans une période de perte de poids.

Paella

18 Juil 2020 | Plat Principal

La paëlla est un grand classique et il en existe autant de version que de cuisinière !
Avec un apport de 33 g de protéine, 70 g de glucides et 9 g de lipide, cette recette est parfaitement adaptée pour le sportif. A consommer après un exercice (ou quelques heures avant pour les sportifs qui digèrent bien le poivron) avec une entrée de crudités. A noter la présence de fruits de mer, aliments riches en micronutriment (iode, fer, magnésium).

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BIENVENUE AUX SPORTIFS DE TOUS NIVEAUX, PROFESSIONNELS, PASSIONNÉS, ENDURANTS, AFFUTÉS OU OCCASIONNELS. Un livre de 50 recettes pour cuisiner simplement, avec les bons ingrédients au bon moment. A vos marques, prêts, cuisinez et dégustez !

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Ce qu’en pensent les champions

Radamel Falcao

Footballeur Attaquant à Galatasaray

L’alimentation est très importante pour la performance.

Julien Absalon

Champion VTT Cross Country

La nutrition est un paramètre important dans tous les sports d’endurance. Une bonne alimentation va permettre de contrôler son poids et donc son rapport poids/puissance, mais aussi de récupérer rapidement après les efforts et d’optimiser le rendement énérgétique afin de prévenir les carences.

Sophie Herbrecht

Championne du monde de handball

La réussite commence dans l’assiette. Gagner, c’est bien manger !

Paula Radcliffe

Championne du Monde de Marathon

Pour pouvoir exiger des efforts importants de notre corps, il faut toujours penser à lui fournir l’énergie nécessaire. Une alimentation équilibrée permet la performance et d’atteindre nos objectifs. De plus, bien manger, c’est toujours un plaisir !

Thibaut Pinot

Équipe cycliste professionnelle FDJ

La nutrition tient une place de tout premier plan dans notre métier de cycliste professionnel. Le choix de nos aliments est essentiel tant sur l’aspect énergétique que par leur qualité nutritionnelle, afin de supporter au mieux nos charges de travail et rester ainsi en bonne santé, condition indispensable à la performance.

Tomas Berdych

Tennisman professionnel

Pour un joueur professionnel, de nombreux aspects de la vie quotidienne nécessitent une attention particulière. Le régime alimentaire en fait partie. Il est primordial d’avoir le juste apport en glucides et en protéines pour être performant au bon moment et de savoir quand et quoi manger. « Recettes pour champions » va vous aider à préparer les bons repas au bon moment. Appréciez vos repas autant que moi !

Ricardo Carvalho

Footballeur Champion d’Europe 2016

L’alimentation fait la différence ! Good food, Good life !

Kevin Boothe

Double vainqueur du Super Bowl

Une bonne alimentation avec les meilleurs ingrédients me donne la force et l’endurance nécessaires pour combattre mes adversaires pendant toute la durée des matchs.

Anouk Faivre Picon

Équipe de France de Ski de Fond

Pour moi et pour mon activité sportive, une bonne alimentation doit être saine, diversifiée, de saison, mais surtout remplie de plaisir ! Pour cuisiner et pour manger tout en pensant aux bienfaits de chaque aliment.

Ibrahim Sekagya

Entraîneur adjoint des New York Red Bulls

J’ai toujours suivi un régime alimentaire équilibré et adéquat pour me donner l’énergie nécessaire pour rester fit, jouer au plus haut niveau et m’entraîner dans les meilleures conditions.

Caroline Wozniacki

Joueuse de Tennis Danoise

Pour moi la nutrition est très importante. Pour être performante j’ai besoin de mettre le bon carburant dans mon corps ! C’est comme si vous aviez la meilleure voiture du monde, et que vous y mettiez le mauvais carburant, vous n’iriez pas très loin ! C’est le même principe pour le corps d’un athlète !

Djibril Sidibé

Footballeur Défenseur à Everton

L’eau et le Bio, quel bon duo ! Je suis très attentif à mon alimentation. C’est essentiel pour un sportif.

Mathias Wibault

Membre de l’équipe de France de Ski de Fond

Être performant sans apporter les nutriments essentiels à la reconstruction du corps ? Impossible ! En ski de fond, entre la dépense énergétique liée à l’activité et les conditions de pratique parfois difficiles, une bonne alimentation est essentielle !

Les auteurs

Eléonore Schoettel

Productrice d'émissions culinaires

Eléonore Schoettel est productrice d’émissions culinaires à la télévision suisse.

Philippe Kuentz

Ancien médecin à l’AS Monaco

Le docteur Philippe Kuentz, ex international en athlétisme, était médecin à l’AS Monaco Football Club.

Andrea Mäusli

Styliste Culinaire

Andrea Mäusli est créatrice de recettes culinaires et styliste culinaire depuis plus de 15 ans à Zurich en Suisse.

Tara Ostrowe

Diététicienne Sport

Tara Ostrowe, MS, RD, CSSD, est diététicienne spécialisée dans le sport et est en charge du programme nutritionnel des Giants et des Red Bulls de New York.

Eve Tiollier

Docteur en physiologie et diététicienne

Eve est nutritionniste au Pôle de Médecine du Sport de Marcoussis et au Centre National de Rugby. Elle est également associée au Laboratoire Sport, Expertise et Performance du Département de la Recherche de l’INSEP (Institut national du Sport et de l’Expertise et de la Performance).